De la mano de Fehgra, se realizó el curso de “Barismo Inicial” los días 23 y 24 de junio.
A lo largo de 2 jornadas teórico-prácticas y a cargo de Mauro Velázquez, se desarrollaron temas como:
– El origen, crecimiento y desarrollo de la planta de café; variedades y tipos de granos; café de especialidad, distintos tipos de tuestes;
– Fundamentos técnicos, regulación y mantenimiento del molinillo;
– Tipos de máquina de café espresso; mantenimiento e higiene de los elementos de trabajo;
– Compactado del café, presión de agua y temperaturas, dosis, tiempos, gramaje
– Texturización de la leche y técnica de vertido libre latte art
¡¡Felicitamos a todos los asistentes por su interés en profesionalizarse y mejorar su desempeño laboral, e invitamos a todos a que estén atentos a nuestros próximos cursos!!!
