Cada 20 de octubre se celebra, desde el año 2004, el Día Internacional del Chef o Cocinero. La fecha fue propuesta por la Asociación Mundial Culinaria (WACS) con el objetivo de dar visibilidad a dicha profesión. Desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central saludamos a todos los cocineros en su día y ponemos especialmente en valor al grupo que anónimamente lo hace bajo la denominación de “Cocineros Solidarios”.
Entendiendo que el posicionamiento turístico debe ser regional, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central (AEHGPC) –filial de FEHGRA en Comodoro Rivadavia- trabaja en pos del continuo perfeccionamiento del sector, y no solo en la ciudad cabecera, sino también en otras localidades a las cuales representa, como fue en este caso Sarmiento y Río Mayo.
La charla se realizó en Comodoro Rivadavia el pasado miércoles 11 de septiembre en el Salón Plaza 2 del Hotel Comodoro, luego de que la contadora Gladys Lucero participara en Buenos Aires del XVI Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico – FEHGRA 2019 representando a la Asociación Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central.
Las capacitaciones se traducen en atención y servicio, lo que las transforma en un ingrediente indispensable para el sector turístico de cualquier localidad. En esa dirección la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), a través de sus filiales, ofrece una amplia gama de propuestas académicas. En esta oportunidad fue el turno de Río Mayo donde los días 10 y 11 de septiembre se realizó el curso "Pastelería Avanzada. Parte I" a cargo de la chef pastelera Rosi Baiardi.
Desde el viernes 30 de agosto y hasta el domingo 1 de septiembre en el Predio Ferial tuvo lugar la VII Edición del Festival Gastronómico Comodoro Invita, compartiendo el espacio con la Expo Turismo de la ciudad. Se calcula que la visitaron más de 30 mil personas, lo que demuestra que el evento se supera cada año afianzándose como uno de los más importantes de la región.
Las carnes argentinas son reconocidas en el mundo por su excelente calidad y sabor. El Festival Gastronómico Comodoro Invita, organizado por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central, será una oportunidad para degustar diferentes sabores patagónicos, algunos exóticos como la carne de guanaco y de jabalí. Los comensales más tradicionales encontraran también cortes vacunos de la mano de los Campeones Nacionales del Asado.
El turismo gastronómico es una tendencia que crece en el mundo entero, ya que a través de un plato, o una receta particular se puede conocer, y mejor aún, experimentar, parte de la cultura y tradición de un destino. La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central, haciéndose eco de ello, desde el año 2013 organiza el Festival Comodoro Invita.
Los días 15 y 16 de julio se realizó en Comodoro Rivadavia, a través del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA, el curso teórico y práctico de “Relaciones Públicas e Imagen Corporativa”. El mismo estuvo a cargo de la capacitadora Silvia Corinaldesi.
Los días 25 y 26 de junio se realizó en Comodoro Rivadavia, a través del Departamento de Capacitación y Formación Profesional de FEHGRA, el curso teórico y práctico de “Revenue Management - Parte I”. El mismo estuvo a cargo de la capacitadora Carolina Acerbo.
Historias y particularidades.
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